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- 伊達巻き、わずか17% 「おせち」で読み解く食料自給率
日本でもようやく、低い食料自給率(カロリーベース)が、食糧安全保障上の問題として認識されるようになってきた。だが、正月のおせち料理の献立の自給率をみても、伊...
- 戸別補償モデル/自給率向上の道筋示せ
マニフェスト(政権公約)にうたった戸別所得補償制度による食料自給率の向上を、どのような道筋で達成するのか示すべきだ。 同対策のうち米戸別所得補償モデル事業は、...
- 食感好評、米粉食品が人気…ケーキ・うどん
宮城県内の食料自給率を上げようと、米を粉状にした「米粉」を使った食品が人気を集めている。 小麦の代わりに米粉を使ったケーキやうどんなどメニューはさまざまで、米...
- 食料自給率低下に危機感 小泉教授が食談義
食料自給率の低下、食の欧米化などに対して危機感を持つ小泉名誉教授は、英国の農業、クジラと日本人、生ごみの処理方法、大豆と古き教えなどのテーマを掲げ、それぞれ...
- 毎日農業記録賞:九州・山口の優良賞紹介/上 /九州
食料自給率の向上など、農政への関心が高まりつつある中で開催された今年の毎日農業記録賞(毎日新聞社主催、農林水産省など後援)。九州・山口各県の一般部門優良賞(...









